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  現代人外食族居多，天天大魚大肉的，不僅會造成心血管的負擔，也會影響腸胃道的健康，從小就耳熟能詳的「胃腸好，人不老」詞句，其實是很有意思的，只要把腸胃照顧得好，人就比較沒煩惱，不但能使人容光煥發，讓你天天保有好氣色，也能讓你有好心情。

     在自然界中存在各式各樣的微生物，並非所有都是有害的；像生病感染時所使用的抗生素，日常生活中的醬油、醋、酒，就是經微生物發酵後產出的代謝產物；例如乳酸菌就是對人體有益的微生物，對健康有一定正面之功效。

■ 以下是益生菌對人體的好處：

1. 穩定腸道菌叢，除去腸內不好的壞菌

2. 產生抗菌物質，增強免疫力

3. 降低大腸癌之風險

■了解益生菌的好處後，怎麼吃也是一門學問喔！

1. 盡量每天服用：益生菌再好也無法在腸道中常駐，所以要天天補充，能常保腸道益生菌數量，以達效果。

2. 服用時間：非耐酸處理的益生菌，建議搭配食物服用，因胃酸中和食物時胃酸較低，益生菌才能活著通過胃，到達目的地-腸道；或選擇使用可耐胃酸、膽鹼之益生菌，這類產品建議可飯前使用，搭配開水服用，能較快速到達腸道。

3. 保存條件：盡量選擇能耐熱之益生菌，也建議置放在陰涼處，避免陽光直接曝曬及放置於高溫場所。

4. 慎選益生菌：市售益生菌五花八門，要怎麼選？首先，先認明通過衛福部健康食品認證，其保健功效，才有政府掛保證，吃的安心有幫助，才不會花冤枉錢。