住在傳統村落的王媽媽長年習慣以自製豬油料理三餐，再加上媒體報章紛紛宣導多吃蔬菜的好處，也感覺用豬油比植物油炒的蔬菜更是滑嫩美味，吃多也不會造成胃不舒服，因此每餐都以青菜為主吃到滿足。但也因此導致王媽媽餐餐都攝取過多的飽和脂肪酸和膽固醇。然而有多數研究顯示過多的飽和脂肪酸及膽固醇會增加心血管風險。後來王媽媽也在血脂肪指數日漸飆高的情況下去請教新陳代謝科醫生，才知道自己有飲食觀念偏差的問題，因此改變輪替使用植物油，並且控制食物份量和飲食習慣，因此血脂肪指數逐漸獲得控制。
住在傳統村落的王媽媽長年習慣以自製豬油料理三餐，再加上媒體報章紛紛宣導多吃蔬菜的好處，也感覺用豬油比植物油炒的蔬菜更是滑嫩美味，吃多也不會造成胃不舒服，因此每餐都以青菜為主吃到滿足。但也因此導致王媽媽餐餐都攝取過多的飽和脂肪酸和膽固醇。然而有多數研究顯示過多的飽和脂肪酸及膽固醇會增加心血管風險。後來王媽媽也在血脂肪指數日漸飆高的情況下去請教新陳代謝科醫生，才知道自己有飲食觀念偏差的問題，因此改變輪替使用植物油，並且控制食物份量和飲食習慣，因此血脂肪指數逐漸獲得控制。
