補充維生素幫助代謝抗氧化 ◎文/江香怡諮詢師 @ 立康健康go

立康-維生素B和C

『凍齡』一詞，是時下的流行用語之一，您想讓自己看不出年齡嗎？羨慕別人保養有成，駐顏有道嗎？常看電視或聽別人說要多吃抗氧化食物來保養，到底什麼是抗氧化呢？簡單來說，身體在代謝的過程中會產生自由基，而體內的自由基過多，就是讓人老化、體力衰退、皮膚失去光澤彈性和代謝變慢的主要因素，除了正常的新陳代謝所產生的自由基之外，外來的空氣汙染、抽菸、農藥、壓力焦慮、熬夜作息不正常等，也會產生自由基，此時就應該補充能消除自由基的抗氧化物，來維持身體的正常運作。

而維生素是維持生命的必須物質，也是抗氧化物，其中維生素B群及維生素C都是有效的抗氧化物之一，適量的補充能提升身體的新陳代謝，幫助清除體內自由基。

　B群維生素及維生素C具有什麼抗氧化能力呢?

維生素類型	屬性	作用說明
維生素B1	水溶性維生素	促進代謝，安定神經，減少神經發炎疼痛
維生素B2		促進脂肪及毒素代謝，減少皮膚脂肪分泌物，避免脂肪堆積
維生素B6		幫助蛋白質代謝，預防貧血、抽筋、嘔吐、焦慮
維生素B12		促進紅血球生成，幫助細胞再生，特別是紅血球及神經細胞
維生素C		促進膠原蛋白合成，降低膽固醇，抑制黑色素形成，抵抗皮膚老化

天然食物也藏有豐富維生素，我們應該多攝取哪類食物呢?

維生素B1	小麥胚芽、花生、豬肉、葵瓜子、白芝麻等
維生素B2	動物肝臟、魚、麥片、九孔、牛奶等
維生素B6	深色蔬菜、番茄、香蕉、穀物、大豆等
維生素B12	動物肝臟、蝦子、牛肉、牛奶、比目魚等
維生素C	香椿、綠豆芽、甜椒、檸檬、奇異果等