在這一年裡即將接近尾聲了，許多公司企業接連舉辦尾牙活動。王先生是個需輪班的上班族，年底到了，很多聚餐邀約不斷，在外又常常大魚大肉的吃，偶爾還會小酌一下，但長期這樣累積下來，開始嘴破、容易牙齦出血、甚至精神不濟，身體逐漸亮起紅燈了!
當有這些症狀出現時，想一想是不是自己的維生素攝取不足所引起的呢?
維生素分為：
|
1. 脂溶性維生素： |
要溶於油脂中才能被人體吸收，當人體吸收後，供給量超過體內需要量時， 就會被儲存在肝臟和脂肪組織中，當體內儲存超過負荷時，就會有脂溶性 維生素中毒現象發生。 |
|
|
☆脂溶性維生素有： |
||
|
維生素A:可以維持視力、黏膜正常功能 V可由橘黃色蔬果、奶類、肝臟類攝取 X缺乏會產生夜盲症 |
維生素E:主要功能可以抗氧化 V可從油類或堅果攝取 X缺乏易產生紅血球被破壞、神經受損 |
|
|
維生素D:唯一人體可以自行製造的維生素、維 持骨骼健康 V可從曬太陽、從奶類中攝取 X缺乏造成骨質疏鬆、軟骨症 |
維生素K:參與身體凝血功能、增加鈣質吸收 V可由腸胃益生菌生成、肝臟類、牛奶、深綠色蔬菜 X缺乏易傷口不易癒合、骨質疏鬆、凝血功能不佳 |
|
|
2. 水溶性維生素： |
不溶於脂肪中，在體內吸收不易儲存，當攝取過量時，會經由尿液排出，所 以必須每日攝取。 |
|
|
☆水溶性維生素有： |
||
|
維生素B1：負責維持能量代謝 V可由全穀類、瘦肉、肝臟類攝取 X缺乏會產生腳氣病 |
維生素B12：增進神經系統的健康 V可由動物性食物攝取 X缺乏會產生惡性貧血 |
|
|
維生素B2：負責能量正常代謝、協助血球合成 V可由奶類、全穀類攝取 X缺乏會產生口角炎、精神不濟 |
葉酸B9：有助於紅血球的形成 V廣泛存在於綠色蔬菜類 X缺乏會產生巨球型貧血、胎兒神經發育缺陷 |
|
|
維生素B6：是蛋白質代謝的重要角色 V可由蛋白質豐富的食物、香蕉 X缺乏會產生憂鬱、皮膚炎、小紅血球貧血 |
維生素C：可促進膠原蛋白生成、具抗氧化能力 V水果類、蔬菜 X缺乏會產生壞血病 |
|
|
菸鹼素：增進皮膚、神經系統、黏膜及消化系統的健康 V可由蛋白質食物、蘑菇攝取 X缺乏會產生癩皮症、精神倦怠 |
||
留言列表
